প্রতিবছর এই দুর্গোৎসেব আগে পালিত হয় রান্না পুজো বা অরন্ধন। বিশ্বকর্মা পুজোর আগের দিন রাতে পালিত হয় এই উৎসব। এই পুজোর নিয়ম হল ভাদ্রে রেঁধে
চিংড়ি ভাল করে রাঁধলে কে আর মুখ ফিরিয়ে রাখতে পারে! যদিও এখন ভরা বর্ষা। এই মরসুমে ইলিশের কদর সবচেয়ে বেশি। বর্ষায় ইলিশের বদলে কোনও এক
আদতে মহারাষ্ট্রের উৎসব হলেও এখন মোটামুটি দেশের সব জায়গাতেই গণেশ চতুর্থী (Ganesh Chaturthi) পালন করা হয়, এমনকী, আমাদের পশ্চিমবঙ্গও বাদ যায় না! হিন্দুমতে সিদ্ধিবিনায়ক গণেশ
এসে গেল জন্মাষ্টমীর পবিত্র দিন। এদিন অনেকের বাড়িতেই পুজো হবে। অনেকে পুজো না করলেও উৎসব পালনের জন্যও গাওযা ঘিয়ের লুচি, তরকারি খাবেন। কিন্তু এর মধ্যেও
আশুরার দিনে মাংস ও খিচুড়ি রান্না করার চল আছে। সঙ্গে করতে পারেন শরবত আর মিষ্টি। মাংসের ভুনা খিচুড়ি মাংসের উপকরণ: মাংস ২ কেজি, তেল আধা
ইলিশ মাছ এমন কোনো বাঙালি নেই যে পছন্দ করে না। ইলিশের মরসুমে প্রায় প্রতিঘরে এই মাছ খেয়ে থাকে সবাই। ইলিশের নানা পদ আমরা রান্না করে
মিষ্টি না সোনা ! তা নিয়ে দ্বন্দ্ব হতেই পারে আপনার ৷ কারণ সোনার মত চকচকে এই মিষ্টি গুলো দেখতে তো সুন্দরই ৷ সেই সঙ্গে মিষ্টিগুলোর
উৎসব আনন্দে—বাঙালির পাতে মাছ না থাকলে চলে না। বর্ষায় কদর বাড়ে ইলিশের। কিন্তু সারা বছর বাঙালির মৎস্যপ্রেম জাগিয়ে রাখে কিন্তু রুই-কাতলা। এই বর্ষায় বানিয়ে ফেলুন
আম দিয়ে কোনো খাবার তৈরি করার এখনই সময়। পাকা আম দিয়ে বানানো যায় নানা স্বাদের খাবার। এখানে থাকছে তেমন কয়েকটি পদ। আমের বিবিখানা পিঠে উপকরণ:
বিরিয়ানি। টেস্ট-বাডে আবেগ-ভালবাসার পরত যেন। উ হুঁ। খাবার নয়। চাল-চিকেন-মটন-আলু-ডিমে মাখামাখি একফালি স্বর্গের অপর নাম। মনখারাপ হোক বা কড়া ডায়েটের মাঝে ছোট্ট করে একটা চিট
