Fish recipe: বৃষ্টির দুপুরে রেঁধে ফেলুন নোয়াখালীর ‘মরিচ খোলা’, এক নজরে রেসিপি
বৃষ্টির দিনে যদি মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছে তা হলে বানিয়ে ফেলতে পারেন ওপারের বিশেষ একটি পদ ‘মরিচ খোলা’। চুনোমাছ যেমন মৌরলা, পুঁচি বা কাচকি দিয়েই সাধারণত মরিচ খোলা রাঁধা হয়। তবে চিংড়ি, ট্যাংরা, পাবদা, আমোদি বা রুই-কাতলার চারা মাছ দিয়ে এই পদ রাঁধলেও খেতে মন্দ লাগে না। দেখতে অনেকটা এক রকম হলেও মাছের চচ্চড়ি আর […]